โภชนาการสำหรับโรคไขมัน
โดย:
Arokaya
[IP: 118.175.243.xxx]
เมื่อ: 2016-02-10 12:47:21
ปกติไขมันในเลือดคนเราที่สำคัญมี4 ชนิด แต่ที่จะกล่าวถึงคือโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งมีความสำคัญต่อโรคหัวใจขาดเลือด ไขมันทั้ง 2 ชนิดนี้ ถ้ามีปริมาณสูงในเลือด จะมีส่วนที่ทำให้เกิดความผิดปกติที่หลอดเลือดแดงในลักษณะที่เรียกว่า หลอดเลือดแดงแข็ง ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ จากหลอดเลือดหัวใจตีบตันและทำให้เกิดภาวะหัวใจขาดเลือดได้และยิ่งค่าของโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูงมากขึ้นเท่าใด อัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจดังกล่าว จะสูงขึ้นไปเท่านั้น การที่จะทราบว่าใครมีไขมันในเลือดสูง จะต้องเจาะเลือดไปตรวจ โดยท่านต้องงดอาหารทุกชนิด ก่อนการเจาะเลือด12 ชั่วโมง ควรเจาะดูทั้งโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์จึงจะนำมาวิเคราะห์ได้ เพื่อวางแผนลดไขมันทั้ง 2 ชนิดได้ดี ค่าปกติของโคเลสเตอรอลไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร และไตรกลีเซอไรด์ไม่เกิน 150 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร
วิธีควบคุมอาหาร
1.ลดจำนวนโคเลสเตอรอลในอาหารควรลดหรืองดอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง ได้แก่ ไข่แดง หอยนางรม สมองหมู ปลาหมึก กุ้ง และเครื่องในสัตว์โดยดูปริมาณโคเลสเตอรอลในอาหาร
2.ลดไขมันจากสัตว์ได้แก่ มันสัตว์ เช่น หมูสามชั้น ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู เป็นต้น ถ้าจะรับประทานหมู เนื้อ ควรเลาะมันออกให้หมด ถ้ารับประทานไก่ควรเอาหนังออกให้หมด
3.การรับประทาน เนื้อสัตว์นั้น ถึงแม้ว่าจะเลาะหนัง และมันออกแล้วยังมีมันปนอยู่ในเนื้อสัตว์จำนวนมากน้อยต่างกันควรพิจารณาเลือกเนื้อสัตว์นั้นด้วย
4.แนะนำให้รับประทานเนื้อไก่ไม่ติดมันมากกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมู และเนื้อปลา
5.งดอาหารจำพวกกะทิเนื่องจากเป็นกรดไขมัน
6.เลือกใช้น้ำมันที่ถูกต้อง ควรใช้น้ำมันหมูแทนน้ำมันพืช หรือน้ำมันปาล์ม
7 .อาหารบางอย่างที่มีโคเลสเตอรอลต่ำ หรือไม่สูงมากแต่มีปริมาณไขมันจำนวนมากซึ่งจะเปลี่ยนเป็นโคเลสเตอรอลในร่างกาย เช่น ถั่ว เนย เป็นต้น มีไขมันถึง 60-70%ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน
8.ไขมันจากปลาทะเล สามารถลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ได้ ทำให้เกล็ดเลือดจับตัวน้อยลง และเส้นเลือดบีบตัวน้อยลง
9.อาหารที่มีไฟเบอร์(เส้นใยอาหาร) สูง จะช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลโดยจับกับน้ำดีที่มีโคเลสเตอรอลสูง ทำให้การดูดซึมลดลงอาหารที่มีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ควรออกกำลังกายพอประมาณ เพื่อลดระดับโคเลสเตอรอล และเพิ่มระดับเอ็ช ดี แอล โคเลสเตอรอล
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
#1
โดย:
โภชนาการสำหรับโรคไขมัน
[IP: 5.62.63.xxx]
เมื่อ:
2020-06-26 19:08:59
[url=https://uk.wikipedia.org]test[/url]
